Zupa krem z indyjską nutą, posypana serem pleśniowym

 

Ostatnio stałam się maniaczką wszelkich zup o kremowej konsystencji. 

O to jeden z moich wielu eksperymentów.

SKŁADNIKI

3 CUKINIE

2 ZIEMNIAKI

1 MARCHEW

1cm KAWAŁEK IMBIRU

1 ŁYŻECZKA CURRY

1/2 ŁYŻECZKI MIELONEJ KOZIERADKI I KMINU RZYMSKIEGO

1-2 ŁYŻKI JOGURTU LUB ŚMIETANY

KOSTKA BULIONOWA/SÓL

SER Z NIEBIESKĄ PLEŚNIĄ

WYKONANIE

W niewielkiej ilości wody (tak, żeby przykryła warzywa) gotujemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew i cukinie z dodatkiem kostki bulionowej (można to zamienić na sól). 

Następnie wyciskamy świeży kawałek imbiru, wsypujemy resztę przypraw i gotujemy, aż warzywa zmiękną.

Potem dodajemy jogurtu lub śmietany i miksujemy całość.

Posypujemy serem pleśniowym i delektujemy się niesamowitym smakiem :)