Z o f i a n a: czerwca 2015

wtorek, 23 czerwca 2015

Łosoś w glazurze w azjatyckim stylu | W sojowo-miodowo-imbirowej marynacie

Nic tak nie zaskakuje domowników, jak ryba bez panierki, hehe żartuję.

Ale chyba coś w tym jest, bo już kilka razy robiłam łososia tym sposobem i za każdym razem słyszałam głosy zachwytu (chwilo trwaj:)

SKŁADNIKI na 4 filety

łosoś (użyłam 400g)

3-4 łyżki sosu sojowego

1-2 łyżki sosu ostrygowego (opcjonalnie)

2-3 łyżki miodu

1/2 łyżki startego imbiru (lub w proszku)

2-3 łyżki octu ryżowego (użyłam po połowie octu ryżowego i octu jabłkowego)

1 wyciśnięty ząbek czosnku (lub granulowany)

WYKONANIE

W misce łączymy imbir, czosnek, miód, z octem ryżowym/jabłkowym, sosem sojowym i ewentualnie sosem ostrygowym.

W marynacie umieszczamy pokrojonego na kawałki łososia i odstawiamy na minimum 30 minut.

Łososia smażymy na mocno rozgrzanym oleju około minutę z każdej strony, następnie zmniejszamy trochę temperaturę i smażymy do momentu, aż łosoś zmięknie i pokryje się piękną glazurą.

SUGESTIE

Proporcje składników marynaty dostosujcie do swoich preferencji smakowych, próbując ją przed dodaniem do ryby.

W czasie smażenia można polewać rybę pozostałą marynatą. Dzięki temu ryba będzie stopniowo pokrywała się grubszą warstwą glazury.

Przepis ten równie świetnie sprawdzi się do pieczonego łososia.

Waszym zdaniem lepsza rybka w panierce czy bez? :)

niedziela, 21 czerwca 2015

ZOFIANA LINKUJE CIEKAWE STRONY #16

Ach ta leniwa niedziela. Miłej lektury!

Dziś rozpoczynamy interesującą stroną, która jest blogiem oraz magazynem o sztuce, dizajnie, wnętrzach, modzie i wielu innych dziedzinach.

Sorry, ale jak zobaczyłam te buty to nie mogłam się powstrzymać, żeby się z Wami nimi nie podzielić.

Nie wiem, co autor miał na myśli, ale jedno jest pewne w takim obuwiu na każdym zrobicie niezapomniane wrażenie! (i ta przyjemność za jedyne 50$)

Gdy tylko widzę te zdjęcia od razu uruchamia mi się lęk wysokości. Ale cholernie podobają mi się te zdjęcia i podziwiam autorów za odwagę i pomysłowość w robieniu fotek z podróży.

7 szybkich i tanich pomysłów na to, aby Twoje auto pomieściło wszystko oraz świeciło czystością.

Pozostając w temacie motoryzacyjnym, ale w zupełnie innej odsłonie.

Nie wiedziałam, że z opon można zrobić takie cuda!

20 pomysłów na drugie życie starych opon.

P.S. chyba zacznę zbierać stare opony ;)

Też zastanawialiście się do czego służy dodatkowa dziurka w adidasach? Tutaj macie odpowiedź.

Czy to prawda, że w Polsce za produkty dla kobiet płacimy więcej niż za produkty dla mężczyzn?

Wzruszająca historia psa i chłopca z rzadką chorobą genetyczną, który cudem uniknął śmierci.

Połączył ich los i wspaniała przyjaźń.

P.S. Gorąco polecam książkę "Chłopiec i pies" Wendy Holden, która opowiada historię tej pięknej przyjaźni.

środa, 17 czerwca 2015

Mocha smoothie z truskawkami, czyli genialny koktajl kawowo-truskawkowy

Mocha [moka] to nic innego jak napój kawowy na bazie espresso, czekolady i mleka, często podawany z bitą śmietaną.

Dziś zapraszam Was na moją - ciut zmodyfikowaną wersję - mocha.

Zamiast espresso użyłam kawy rozpuszczalnej.

Połączenie truskawek i kawy jest iście zaskakujące, ale naprawdę wyborne!

SKŁADNIKI (na 2-3 koktajle)

truskawki (użyłam 2 garście)

jogurt grecki (opcjonalnie mleko)

kawa rozpuszczalna (1-2 łyżeczki)

kakao (1 łyżeczka)

miód /

gałka lodów (opcjonalnie kostki lodu)

WYKONANIE

Blendujemy 1-2 garście truskawek wraz z 1-2 łyżkami jogurtu greckiego (można użyć mleka, ale dzięki jogurtowi konsystencja jest lepsza)

Przelewamy do szklanki.

Następnie blendujemy 2-3 łyżki jogurtu greckiego (lub mleka) wraz 1-2 łyżeczkami kawy rozpuszczalnej i 1 łyżeczką kakao oraz miodem i gałką lodów.

Sprawdzamy, czy słodkość nam odpowiada.

Jeśli tak, przelewamy do szklanek.

Chętnie poznam Wasze przepisy na koktajle z kawą :)

poniedziałek, 15 czerwca 2015

Słodko-słono | Wątróbka z truskawkami i jabłkami na winie

Gdy myślimy o truskawkach to chyba wszystkim z nas kojarzą się z deserami, koktajlami, czyli ogólnie słodkimi daniami.

A szkoda! Bo truskawki równie świetnie smakują w towarzystwie produktów podanych na słono np. wątróbek.

Żeby jeszcze podkręcić danie, do truskawek dodałam jabłka, a całość dopieściłam winem.

SKŁADNIKI
500 gramów wątróbki drobiowej
2 jabłka
około 10 truskawek
50-100 ml czerwonego wina (użyłam półsłodkiego)
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 1 ząbek czosnku
rozmaryn
sól
pieprz
olej

WYKONANIE
Na patelni podsmażamy wątróbkę doprawioną solą i pieprzem do momentu, aż się zrumieni.

Następnie zdejmujemy z patelni.
Na patelnię wlewamy wino i ocet balsamiczny.
Dodajemy pokrojone w ósemki jabłka oraz czosnek i rozmaryn.
Całość odparowujemy, aż zostanie niewielka ilość sosu.
Dorzucamy truskawki i wątróbkę i dusimy przez chwilę.