Chow mein z mięsem mielonym i warzywami

Ground Pork Chow Mein

Dziś zapraszam na chow mein

Danie pochodzi z kuchni chińskiej i oznacza smażony makaron. 
Danie składa się z samego makaronu z przyprawami lub z dodatkiem warzyw albo mięsa.

Wariacji tego dania jest wiele, a ja poniżej przedstawiam swoją na bazie mięsa mielonego oraz marchewki i kukurydzy.


Ground Pork Chow Mein

SKŁADNIKI
500 g mięsa mielonego
papryka mielona
2 marchewki
1/2 puszki kukurydzy 
sól
pieprz
1/2 łyżeczki cynamonu 
olej
makaron chiński (nie miałam, więc użyłam spaghetti)

SOS
1/2 szklanki wody
2-4 łyżki sosu sojowego 
1 łyżka octu ryżowego (lub octu jabłkowego) 
1-2 łyżki oleju
1 cm kawałek imbiru
1-2 ząbki czosnku
cynamon(ilość według uznania)
anyż (ilość według uznania)
goździki mielone (ilość według uznania)
ostra papryka w proszku (opcjonalnie)
ok.1 łyżka cukru lub miodu
sól (opcjonalnie)
skrobia ziemniaczana (opcjonalnie)

WYKONANIE
Kroimy marchewki na paseczki i odkładamy na później. 
Mięso mielone smażymy na oleju dodając czosnek, cynamon, paprykę w proszku, sól i pieprz. 
Do mięsa dodajemy marchewkę, zalewamy wodą, przykrywamy danie i pozostawiamy na małym ogniu. 
W międzyczasie gotujemy makaron.
Mieszamy sos sojowy z octem ryżowym, olejem i cukrem/miodem. Wyciskamy czosnek oraz imbir, dodajemy przyprawy i całość mieszamy.
Wlewamy sos do dania, mieszamy i dusimy do momentu, aż marchewka zrobi się chrupiąca. 
Gdy zajdzie potrzeba dodajemy odrobinę wody.
Pod koniec dodajemy kukurydzę i jeśli sos będzie za rzadki, dodajemy skrobię ziemniaczaną do zagęszczenia sosu.
Podajemy z makaronem i zajadamy za pomocą pałeczek. 


Ground Pork Chow Mein

6 komentarze :

  1. z checia zjadlabym takie danie :)
    super blog

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny przepis, nie omieszkam wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, że nie omieszkasz wypróbować mój przepis.
      Daj znać, jak wyszło? :)

      Usuń

 

KĄCIK HAZARDZISTY


Śledź mnie

myTaste.pl

statystyka

Kontakt

zofianazofiana@gmail.com

Napisz do mnie

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *