Tarta z gruszkami i serem pleśniowym z dodatkiem rozmarynu i gałki muszkatołowej

Co można zrobić na obiad mając w domu obfitość gruszek i zapas sera pleśniowego?

Odpowiedź nasuwa się sama - czyń łatwą, a zarazem bardzo wykwintną w smaku tartę z owymi składnikami i dopieść je aromatycznymi przyprawami.

SKŁADNIKI

1 opakowanie ciasta francuskiego

150-200 g sera miękkiego podpuszczkowego (np.camembert, brie)

4 gruszki

250-300 g śmietany lub gęstego jogurtu

3 jajka

rozmaryn

gałka muszkatołowa

pieprz

sól

WYKONANIE

Ciasto francuskie wykładamy na blachę wraz z dołączonym do niego papierem .

Wywijamy do góry zewnętrzne krawędzie ciasta, całość nakłuwamy widelcem i zapiekamy z 15 minut w piekarniku w temp. około 190 stopni (tylko do momentu, aby ciasto przestało być surowe).

W międzyczasie myjemy i kroimy gruszki na ósemki.

W miseczce mieszamy śmietanę lub jogurt z pokrojonym w kotkę serem pleśniowym. 

Dodajemy pieprz, rozmaryn, gałkę muszkatołową, sól i całość próbujemy, czy ilość dodanych przypraw i ziół nam odpowiada.

Jeśli jest ok, wbijamy do tego 3 jajka i mieszamy.

Na lekko podpieczonym cieście układamy gruszki i zalewamy przygotowaną masą.

Wkładamy do piekarnika ustawionego na temp. 200 stopni i zapiekamy do momentu, aż masa się zetnie.

Jesteście fankami/fanami gruszek z serem pleśniowym?