Zaskakująco dobra sałatka z wędzoną rybą, makaronem i żółtym serem

Pewnie niektórzy pomyśleli, że przeszłam w blogowy niebyt. Ale nic z tych rzeczy! 

Mam nadzieję, że wypoczęliście na wakacjach ode mnie również;), ponieważ wracam!

Uwielbiam ryby pod każdą postacią, ale nigdy nie jadłam sałatki, w której królowałaby wędzona makrela. 
No i przyszedł taki dzień, że wzięłam sprawy w swoje ręce, a efekt moich poczynań poniżej.

SKŁADNIKI

makaron (użyłam ok. 250g makaronu orzo)

1/2 wędzonej makreli

100-150g sera żółtego

kilka kawałków marynowanej papryki

1 puszka kukurydzy

świeży koperek

majonez

jogurt grecki / śmietana

mielony kolorowy pieprz

szczypta cukru

WYKONANIE

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu i pozostawiamy do ostygnięcia.

Połowę makreli rozdrabniamy, usuwając ości. 

Kroimy marynowaną paprykę w kostkę, ser żółty oraz szatkujemy koperek.

Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dodajemy jogurt grecki/śmietanę, majonez oraz pieprz i szczyptę cukru.

Całość mieszamy i pozostawiamy chwilę, aby sałatka mogła się przegryźć. 

Jadacie sałatki z wędzonymi rybami?