Jak ujarzmić rzodkiew? Czyli surówka z białej rzodkwi z rodzynkami

Wiem, wiem, biała rzodkiew wydziela specyficzny, dla niektórych wręcz odstręczający zapach. Smak dla innych też bywa średnio zachęcający.

Jednakże połączona z odpowiednimi składnikami staje się delikatna, do tego słodka! a jej "kontrowersyjny" zapach gdzieś znika.

SKŁADNIKI 

1 średniej wielkości biała rzodkiew

garść rodzynek

gęsty jogurt/śmietana

1 łyżeczka miodu lub cukru

odrobina soku z cytryny lub octu jabłkowego

szczypta pieprzu

szczypta soli

WYKONANIE 

Białą rzodkiew obieramy ze skórki i ścieramy na tarce.

Dodajemy kilka łyżek jogurtu lub śmietany, garść rodzynek, łyżeczkę miodu szczyptę pieprzu i soli oraz skrapiamy odrobiną soku z cytryny lub octu jabłkowego, a całość mieszamy.

Surówka najlepiej smakuje uprzednio schłodzona w lodówce.

Lubicie białą rzodkiew?