Kruche ciasto ze śliwkami z kremem budyniowym

Cudownie słodkie, eleganckie i wbrew pozorom łatwe w wykonaniu.

SKŁADNIKI

1,5 szklanki mąki

1/3 szklanki cukru pudru

2 żółtka 

1/2 zimnego masła lub margaryny

2 łyżki zimnej wody

KREM

1 duże opakowanie śmietany (może być 12%)

1 opakowanie budyniu

2 jajka

1/3 szklanki cukru pudru

1/2 kg świeżych śliwek

WYKONANIE

Mieszamy mąkę z cukrem, dodajemy posiekane masło, żółtko i zagniatamy ciasto. 

Ciasto wstawiamy do lodówki na około 1h. 

Chłodne ciasto rozkładamy w formie (można go wcześniej rozwałkować) na dnie i po bokach formy.

Ciasto wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 15 minut w temp. 180 stopni (ciasto można przykryć papierem do pieczenia i obciążyć suchą fasolą lub grochem, aby uniknąć ewentualnych wybrzuszeń w cieście).

Miksujemy składniki na krem, wylewamy je na upieczone ciasto i na wierzchu układamy pokrojone na pół lub ćwiartki śliwki.

Ciasto wstawiamy do piekarnika w temp. 180 stopni na 35 minut.