Placki z cukinii i fety podane z sosem curry

Placki z cukinii z dodatkiem fety to świetna alternatywa dla zwykłych placków, a jeszcze dodatek sosu curry to już niebo w gębie :) 

Poszukując pomysłu z czym podać moje placki z cukinii i fety, przepis na sos curry odkryłam u sympatycznej Ani z bloga Jedwabna

SKŁADNIKI (na 5 osób)

1 duża cukinia lub 2-3 średnie

1 opakowanie sera feta

2 jajka

sól

pieprz

ulubione przyprawy (w moim przypadku czubryca)

mąka (dodajemy do momentu, aż konsystencja będzie niezbyt rzadka)

olej 

SOS

6 łyżek śmietany/jogurtu lub majonezu

1 ząbek czosnku (lub granulowany)

1-2 łyżeczki curry

szczypta kurkumy

sól

ewentualnie pieprz

odrobina soku z cytryny lub octu jabłkowego

WYKONANIE

Cukinię myjemy, obieramy i wydrążamy pestki (jeśli używamy dużej cukinii). Następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Wyciskamy z niej sok, dodajemy jajka, mąkę, przyprawy, rozkruszamy fetę i całość mieszamy.

Smażymy na oleju na złoty kolor.

W miseczce mieszamy składniki na sos i schładzamy go chwilę w lodówce.

Podajemy gorące placki z dodatkiem zimnego sosu curry.

Robicie takie placki?